Op verzoek van de werkgevers- en werknemersorganisaties in de detailhandel in brood en banket onderneemt het HBD extra activiteiten. Deze activiteiten worden betaald uit de bestemmingsheffing en aangestuurd door de commissie Detailhandel Brood en Banket.
De Commissie Detailhandel Brood en Banket ontwikkelt activiteiten met als doel het bevorderen van een gezonde sociaal-economische ontwikkeling van de branche. De activiteiten richten zich met name op collectieve promotie; promotie richting de consument en marketingondersteuning en promotie van het vak richting jongeren.
Voor de financiering van deze activiteiten legt het HBD elke onderneming die in hoofdzaak detailhandel in brood en banket uitoefent een bestemmingsheffing op.
De heffing bestaat uit:
De bestemmingsheffing bedraagt maximaal € 550,- voor ten hoogste 5 verkoopplaatsen.